微生物培養基是按照微生物生長(cháng)的營(yíng)養需求及其相互比例配制的。牛肉膏和蛋白胨提供微生物生長(cháng)所需的蛋白質(zhì)、核酸和維生素、無(wú)機鹽(微量元素)，瓊脂只為培養基提供半固體的支撐結構，不提供微生物生長(cháng)的營(yíng)養。有時(shí)，也根據所培養的微生物的特殊需要配制培養基，如特別提供某種營(yíng)養素，或專(zhuān)門(mén)缺乏某種營(yíng)養素，使微生物得以鑒別、分離。
 

　　微生物培養基按照物理狀態(tài)分類(lèi)如下：
 

　　培養基按其物理狀態(tài)可分為固體培養基、液體培養基和半固體培養基三類(lèi)。
 

　　1)固體培養基。是在培養基中加入凝固劑，有瓊脂、明膠、硅膠等。固體培養基常用于微生物分離、鑒定、計數和菌種保存等方面。
 

　　用于微生物分離，鑒定，計數。如圖，微生物分離成菌落、菌苔。圖中為大腸桿菌菌落，是用涂布平板法得到。
 

　　2)半固體培養基。是在液體培養基中加入少量凝固劑而呈半固體狀態(tài)?？捎糜谟^(guān)察細菌的運動(dòng)、鑒定菌種和測定噬菌體的效價(jià)等方面。
 

　　用于觀(guān)察微生物運動(dòng)特征。如圖，左側試管中微生物不運動(dòng)，而右側試管中微生物運動(dòng)，因而兩試管中現象不同。
 

　　3)液體培養基。液體培養基中不加任何凝固劑。這種培養基的成分均勻，微生物能充分接觸和利用培養基中的養料，適于作生理等研究，由于發(fā)酵率高，操作方便，也常用于發(fā)酵工業(yè)。
 

　　用于觀(guān)察微生物生長(cháng)狀態(tài)。此例中左側為表面生長(cháng)，右側為沉淀生長(cháng)，中間兩個(gè)為均勻混濁生長(cháng)。