貨號：02-082K

成分（g/L）：
蛋白胨   5.0g  磷酸二氫鉀  1.0g 
硫酸鎂   0.5g  葡萄糖    10.0g
氯霉素   0.1g  孟加拉紅  0.033g
瓊脂    20.0g

用途：用于食品中霉菌及酵母菌總數測定。

說(shuō)明：稱(chēng)取本品 36.7克，加入1000ml蒸餾水中，加熱煮沸溶解，分裝， 121℃高壓滅菌15分鐘，避光保存備用。

所屬分類(lèi)

顆粒培養基(GB)

技術(shù)標準：

(1)本品參照 GB4789.15 標準配方配制 ;

(2)用標準菌株檢驗符合質(zhì)控標準。

注意事項：

(1)本品滅菌后應在無(wú)菌環(huán)境下操作;

(2)本品出現結塊請勿使用。

儲存條件：常溫、密封、干燥處。

實(shí)驗室應對試驗用培養基建立質(zhì)量控制程序（也就是要有培養基質(zhì)控SOP），以確保所用培養基質(zhì)量符合相關(guān)檢測的需要。

實(shí)驗室配制或商品化的成品培養基的質(zhì)量依賴(lài)于其制備過(guò)程，采用不適宜方法制備的培養基將影響微生物的生長(cháng)或復蘇，從而影響試驗結果的可靠性。

配制好的培養基應定期進(jìn)行質(zhì)量控制試驗。實(shí)驗室配制的培養基的常規監控項目是 pH，適用性檢查試驗，定期的穩定性檢查以確定有效期。培養基在有效期內應依據適用性檢查試驗確定培養基質(zhì)量是否符合要求。有效期的長(cháng)短將取決于在一定存放條件下（包括容器特性及密封性）的培養基其組成成分的穩定性。

在實(shí)驗室中，若采用已驗證的配制和滅菌程序制備培養基且過(guò)程受控，那么同一批脫水培養基的適用性檢查試驗可只進(jìn)行一次，試驗的菌種可根據培養基的用途從相關(guān)附錄中進(jìn)行選擇，也可增加從生產(chǎn)環(huán)境及產(chǎn)品中常見(jiàn)的污染菌株。培養基的質(zhì)量控制試驗若不符合規定，應尋找不合格的原因，以防止問(wèn)題重復出現。任何不符合要求的培養基均不能使用。

用于環(huán)境監控的培養基須特別防護。用于關(guān)鍵區域監控的培養基ZHAO要雙層包裝和終端滅菌，如果不能采用終端滅菌的培養基，那么在使用前應進(jìn)行100%的預培養以防止外來(lái)的污染物帶到環(huán)境中及避免出現假陽(yáng)性結果。

其實(shí)在我們微生物實(shí)驗室，培養基的質(zhì)控一直都是很多實(shí)驗室很困擾的一個(gè)問(wèn)題，好好研讀GB 4789.28-2013 《培養基和試劑的質(zhì)量要求》，相信對大家還是很有幫助的。